Капоната с креветками

Нам понадобится:

• кабачок 1 шт.
• болгарский перец 3 шт.
• сельдерей 1 шт.
• креветка 100 г
• маслины 50 г
• масло растительное 20 г
• вино белое сух. 30 мл
• томат. паста “От Максима” 30 г
• соль,
• перец,
• чеснок,
• базилик,
• зелень

Рецепт приготовления:

Нарезаем крупным кубиком перец, лук и сельдерей. Кабачок нарезаем кружочками в 1 см.

Креветку разрезаем пополам, сбрызгиваем соком лимона. Чеснок и зелень мелко рубим.

На горячей сковороде с раст. маслом обжариваем овощи 7 минут. Затем добавляем к ним креветку и зелень. Через пару минут - маслины и вино, соль и перец. Приготовим 1 стакан сока на основе томатной пасты и воды и добавим его в блюдо. Тушим еще одну минуту и подаем, украсив зеленью.